Wir lieben den Herbst! 30 Ideen, die uns jetzt glücklich machen

Endlich wieder Kürbissuppe, hurraaaa! Wir haben für euch ein besonders leckeres Rezept von Starköchin Chelsea Winter:
 

Einfache geröstete Kürbissuppe 

Zutaten für 4-6 Portionen

2,5-3 kg Speisekürbis | 50 g Butter | 5 Knoblauchzehen | Salz | Zwiebel | Olivenöl | 1 L Gemüsebrühe | 150 g Sahne | 1/4 TL schwarzer Pfeffer | 1/4 TL weißer Pfeffer | 1 Spritzer Zitronensaft | frische Petersilie 

1. Backofen auf 190 Grad (Umluft) vorheizen. Den Kürbis in zwei Hälften teilen und an den Seiten etwas abschneiden, damit der Kürbis später im Ofen nicht umkippt. Dann die Kerne entfernen. 
2. Die Kürbishälften mit der Schnittseite nach oben auf Blech legen, Butter und Knoblauch in die Kuhle geben sowie das Fruchtfleisch gut mit Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt mit Alufolie abdecken.
3. Die halbierte Zwiebel mit Olivenöl beträufeln, ebenfalls in Alufolie einwickeln und auf das Bachblech legen.
4. Im vorgeheizten Ofen eine Stunde backen, bis der Kürbis gar ist. Abkühlen lassen und die zerlassene Butter aus der Mitte der Kürbishälften in einen großen Topf geben. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel von den Kürbisschalen lösen und ebenfalls hinzufügen. So auch die Zwiebel. 
5. Brühe hinzufügen und auf mittlerer Stufe 10-15 Minuten köcheln lassen. 
6. Sahne und Pfeffersorten hinzugeben. Dann die Suppe vom Herd nehmen und pürieren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. 
7. In tiefen Tellern servieren und mit Sahne und Petersilie garnieren. 

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Selber pflücken macht Spaß! Die Apfelernte ist ein Highlight im Herbst. Riesenspaß macht es, sich einen Korb zu schnappen und auf Apfelhöfen selber zu pflücken. Bezahlt wird nach Gewicht. Und anschließend dürfen wir dann wochenlang reinbeißen, backen, pressen und genießen!

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Dieser dünne Wollmantel von Arket macht uns einen kühlen Herbstmorgen gleich viel schöner. Aus recycelter Wolle, Polyamid und Cashmere, 190 Euro über Arket.

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Waldbaden boomt: Kein Wunder, denn die Digitalisierung hat das Bedürfnis der Entschleunigung in uns entfacht. Der Wald kann uns helfen, den täglichen Stress besser zu verarbeiten, das wissen japanische Forscher schon lange. Unser Tipp für ein Achtsamkeitstraining im Wald: Mach den "Waldschwimmer"! Das heißt: Raus aus den Schuhen und barfuß und mit geschlossenen Augen ein paar Schritte durch den Wald gehen. Und dann tasten: Wie fühlt sich ein Baum an? Rinde, Blätter, Äste, das Wurzelwerk – jeder Baum fühlt sich anders an. So trainieren wir auch unseren Tastsinn und entlasten unsere Augen.

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Falls uns in diesem Herbst auch nur ein Hauch von Stress um die Nase wehen sollte, massieren wir ihn einfach weg! Mit dem Körperöl von Clarins, das ätherische Öle aus Bitterorange, Kamille und Geranium enthält, kommen wir in Bestlaune. Das enthaltene Haselnussöl pflegt intensiv und hält die Feuchtigkeit in unserer Haut. Clarins Huile "Relax" mit 100% reinen Pflanzenextrakten, 100 ml, ca 55 Euro über Clarins.com.

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Endlich wieder ohne schlechtes Gewissen FERNSEHEN! Die Abende auf der Terrasse sind inzwischen kühl geworden, wir verspüren erhöhtes Kuschelbedürfnis und wollen hemmungslos Binge watchen. Unsere Serien-Tipps für den Herbst: Tipp 1 ganz klar: "Dark". Die dritte Staffel der deutschen Serie, die in der ganzen Welt berühmt wurde, ist vor ein paar Wochen bei Netflix erschienen. Für Krimi-Mimis: "Absentia", "Black Spot", "You are wanted" (auf Amazon Prime gibt es zwei Staffeln). Wer sich für verrückte Gründer-Stories interessiert, findet Gefallen an "Startup" (aktuell gibt es 3 Staffeln), und wer sich von coolen Frauen inspirieren lassen will, verguckt sich in "The Marvelous Mrs. Maisel". 

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Hallenbad klingt unsexy? Das war 1980. Wer jetzt ins Hallenbad geht, kann sich einen Wellnesstag zusammenpuzzeln. Sauna oder Dampfbad, Massage oder Facial, Floaten oder beheizte Outdoor-Wasserwelten – in den meisten Bädern kann man sich locker einen Nine-to-Five-Tag vertreiben. 

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Was hat dir in als Kind Spaß gemacht? Höchstwahrscheinlich gehörst auch du zu der großen Gruppe der Bastler*Innen. Jetzt ist Zeit, glückliche Kindheitserinnerungen aufleben zu lassen. Bei Pinterest haben wir eine Pinnwand mit Herbst-Ideen zusammengestellt.

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Wir lesen wieder mehr! Und dafür ist der Herbst die beste Jahreszeit, denn kanadische Forscher haben bewiesen, dass unser Gehirn jetzt leistungsfähiger ist als zu jeder anderen Jahreszeit. Keine Sorge, wir empfehlen euch kein Buch über die mathematische Berechnung der Gaußschen Summenformel, sondern eine wunderbare Neuerscheinung von Isabel Allende: "Dieser weite Weg".

EMOTION-Literaturchefin Silvi Feist schreibt über das Buch: "Die Grande Dame der lateinamerikanischen Literatur hat mir auch diesmal wieder Tränen in die Augen getrieben und mich mit ihren weisen Gedanken über die Liebe bewegt." Im Mittelpunkt des Romans stehen der junge Sanitäter Victor Dalmau und die Pianistin Roser Bruguera, die vor den Franco-Truppen aus dem Spanischen Bürgerkrieg fliehen.

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Die entspannen einfach SOFORT. Die Duftstäbchen mit indischer Rose und Süßmandelöl von Rituals sind wie ein olfaktorisches Wellnessprogramm. The Ritual of Ayurveda von Rituals, 24,90 Euro.

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Schon mal blauen Tee getrunken, der aussieht wie der Himmel über Thailand? Der "Butterfly Pea Tea" wird aus den Blüten der blauen Klitorie hergestellt. Viele Touristen bringen ihn aus Thailand mit, man kann ihn aber auch bei uns im Teehandel kaufen. Er enthält Vitamine und Mikronährstoffe wie Phosphor, Eisen, Mangan, B1, B6, B12, C, K, D, E und soll Stress beseitigen und Müdigkeit bekämpfen. Außerdem genießt er den Ruf, Haare und Nägel wachsen zu lassen und und Alterungsprozesse zu verlangsamen.

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Reinkuscheln und so tun, als gäbe es keine To-Do-List… Von American Vintage über Zalando, ca. 121 Euro.

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Die neue Variante der Gürteltasche ist die Sling Bag. Praktisch und hübsch im Herbstton "Roseberry" von Liebeskind, ca. 100 Euro.

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Hüpfen macht happy. Dass es an Effizienz und Effektivität in Sachen Training nicht zu übertreffen ist, fand eine Studie der NASA heraus, die aufgesetzt wurde, um die Muskeln der Astronauten nach der Rückkehr aus dem All wieder aufzubauen. Die Durchblutung selten genutzter Muskeln und die Lockerung der stark beanspruchten Muskeln beim Springen setzt aber auch Endorphine frei – und das baut Stress ab. Außerdem erinnert es uns an unsere Kindheit – wem macht Trampolin springen keinen Spaß?

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Jetzt richten wir unseren Blick wieder nach innen – die Wohnung darf renoviert und neu dekoriert werden. Zum Beispiel mit einem Wandbehang der dänischen Textildesignerin und Innenarchitektin Pernille Folcarelli, der die Faszination der Künstlerin für Pflanzen und Bäume zeigt. Perfekt für Scandi-Fans… Wandbehang für ca. 295 Euro über Kontor1710.de.

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Kochen mit Freunden – machen wir viel zu selten, oder? Ran an die Töpfe, denn gemeinsam macht die Küchenschlacht viel mehr Spaß! Vielleicht habt ihr Lust, "Das perfekte Dinner" nachzuspielen? Oder reihum das Lieblingsgericht von eurer Mutter zu kochen?

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Vase aus Steingut mit zauberhafte Herbstmotiv, ca. 27 Euro über Pinkmilk.

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Im September geht sie los, die Pilzsaison. Körbchen schnappen und ab in den Wald! Wer Angst hat, dass er einen giftigen Kandidaten erwischt, kann sich vor der Pilzpirsch eine Pilzerkennungs-App aufs Handy laden. Die hilft, die nicht essbaren Exemplare auszusortieren. Und dann dürfen Sommersteinpilz, Schopftintling oder Waldchampignon in die Pfanne!

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Die TreeBottle Rojo hält nicht nur unseren Kaffee warm, sie tut gleichzeitig Gutes für unsere Umwelt: Einen Teil des Erlöses reinvestiert das Label Nikin in Baumpflanzprojekte. Für jeden verkauften Artikel aus dem Sortiment wird 1$ an die Organisation One Tree Planted überwiesen, die weltweit neue Bäume pflanzt.

500 ml Flasche, ca. 26 Euro über Nikin.

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Nicht nur der Herbstwind sorgt momentan bei uns für einen frischen Teint: Das neue Joli Blush Puder-Rouge von Clarins rundet unser herbstliches Make-Up perfekt ab. Farbintensiv dank seiner kräftig getönten Pigmente verleiht es den Wangen mit einem Pinselstrich einen einzigartigen Glow. Das Joli Blush Puder-Rouge passt sich jedem Hautton an und lässt die Haut dank seiner luftig-leichten, feinen und zarten Textur atmen. Es verschmilzt sofort mit der Haut und unsere Wangen sind zum Anbeißen... Ca. 35 Euro, über Clarins.com.

Bild: Clarins

Wie erholsam Nichtstun ist, haben wissenschaftliche Studien bereits bewiesen. Eine persönliche Mini-Umfrage im direkten Umkreis der EMOTION-Redaktion ergab sogar: Viele Frauen träumen davon, einfach mal eine Stunde gar nichts zu tun und in die Luft zu starren. "Niksen" eben– und schon ist ein neuer Wellnesstrend erfunden. Vorreiter sind die Niederländer, die das Nichtstun gerade zur neuen Kunst erhoben haben. Da machen wir zu gerne mit, oder?

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Das gehört zu unserem Selbstliebe-Programm dazu: nach einem langen Tag eine wohltuende Maske auflegen. Welche genau zu dir passt, verraten wir dir in unserem Test "Welche Maske passt zu deinem Hauttyp?".

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Stricken macht einfach einen Riesenspaß. Und es beruhigt (wenn man nicht gerade hochkomplizierte Zopfmuster strickt). Tipp: Wer für Kinder stricken möchte, findet im Buch "Klompelompe - Bezaubernde Strickprojekte für Babys und Kinder" tolle Anleitungen. Ein Bestseller in Norwegen.

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Wenn die Haut nach dem Sommer ausgetrocknet ist, hält die Maske SOS Comfort die helfenden Inhaltsstoffe parat. So wie die Butter aus Wilder Mango, die es in 10 Minuten schafft, die Haut wieder geschmeidig zu pflegen. Clarins, SOS Comfort Nährende Komfort-Maske, 75 ml, ca. 38 Euro bei Clarins.com.

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Die neuen Spiegel von Magis sollen bald auch an unserer Wand hängen. Sie sind farblich eingerahmt und wirken einfach sehr sophisticated. Runder Spiegel (auf dem Bild links) ca. 460 Euro über finnishdesignshop.com.

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Hoch hinaus und Herbstluft schnuppern. Das geht prima mit den Plateau-Stiefeln von Mango. Ca. 100 Euro über Zalando.

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Wenn wir auf kein Telefonklingeln mehr hören, lauschen wir gerade neuen Podcasts. Es gibt so wunderbar inspirierende Gespräche unterschiedlichster Absender und über alle denkbaren Themen. Unsere Liebsten: "Kasia trifft…" – der Podcast unserer EMOTION-Gründerin Kasia Mol-Wolf, "Auf einen Espresso mit Lars Amend", "Hotel Matze" und "Alles gesagt".

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Die Zahl der Vögel in Europa geht dramatisch zurück. Was können wir tun, um Vögeln in unseren Gärten ein Zuhause zu schaffen? Mehr Sträucher und Bäume pflanzen zum Beispiel, wie Liguster, Wildrosen, Weißdorn und Pfaffenhütchen, Efeu und Schwarzer Holunder. Unbedingt anbieten: Vogelhäuser in verschiedenen Größen und mit verschieden großen Einfluglöchern. Jede Vogelart bevorzugt anderes. Klingt nach einem Basteleinsatz, der auch für Kinder ein großer Spaß ist.

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Außergewöhnlicher Duft für einen außergewöhnlichen Herbst:  Das Parfum "Les Exceptions Ambre Redoutable" von MUGLER erkundet neue Wege, vermischt verschiedene Genres und wagt ungewöhnliche Zusammenstellungen. Inspiriert von der Persönlichkeit des Kreativen Thierry Mugler, der sich seine eigene nonkonformistische Welt erschuf, interpretieren die MUGLER Les Exceptions die großen Duftfamilien der Haute Parfumerie neu. Starkes und prunkvolles Amber, warmes Holz und frischer Enzian machen aus diesem Parfüm ein orientalisch-würziges Erlebnis. 80 ml, ca. 180 Euro über Mugler.com.

Bild: Thierry Mugler

Echte Unikate, die neuen Gläser von Ferm Living. Das mundgeblasene Glas hat eine asymmetrische, organische Form – für echte Individualisten. Ca. 19 Euro über Ferm Living.

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